Salmão ao Molho Cremoso de Iogurte e Tomate
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Deliciosos filés de salmão cozidos no vapor e cobertos com um molho cremoso de iogurte, tomate e ervas frescas. Uma opção leve e saborosa para um jantar especial.
Ingredientes
- 4 unidades (aproximadamente 150g cada) de Filés de Salmão
- 1 colher (sopa) de Alecrim fresco
- 1 unidade de Folha de Louro
- 1 colher (chá) de Margarina Light
- 2 unidades, picados de Tomates maduros
- 1/2 xícara (chá) de Leite Desnatado
- 1 colher (chá) de Farinha de Trigo
- 250 mililitros de Iogurte Natural Desnatado
- a gosto de Sal
- a gosto (opcional) de Pimenta do reino
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de salmão com sal, pimenta do reino (opcional), alecrim e a folha de louro.
- 2
Cozinhe os filés no vapor por aproximadamente 10 minutos, ou até estarem cozidos ao ponto desejado.
- 3
Em uma frigideira antiaderente, derreta a margarina light em fogo baixo. Adicione os tomates picados e refogue por cerca de 3 minutos, até que fiquem macios.
- 4
Em uma tigela pequena, misture o leite desnatado, a farinha de trigo e o iogurte natural até obter um creme homogêneo. Tempere com sal a gosto.
- 5
Adicione a mistura de iogurte à frigideira com os tomates. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que o molho engrosse levemente (cerca de 2 a 3 minutos).
- 6
Regue os filés de salmão com o molho cremoso e sirva imediatamente.