Salmão ao Molho Cremoso de Espinafre

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de salmão com sal, suco de limão e alho picado. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

2. 2

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

3. 3

   Unte um refratário com azeite e forre o fundo com as fatias de batata.

4. 4

   Disponha os filés de salmão sobre as batatas.

5. 5

   Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, aqueça o azeite e refogue o dente de alho picado.

7. 7

   Adicione o espinafre lavado e picado, a salsinha e a cebolinha. Refogue até murchar.

8. 8

   Retire do fogo, escorra o excesso de líquido e bata no liquidificador com o requeijão cremoso até obter um molho homogêneo.

9. 9

   Retire o papel alumínio do refratário, despeje o molho de espinafre sobre o salmão e volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o salmão estar cozido e o molho borbulhando.

10. 10

    Sirva imediatamente.