Salmão ao Molho Branco com Champignon Gratinado
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Delicioso filé de salmão coberto por um cremoso molho branco com champignon, gratinado com queijo parmesão. Uma opção sofisticada e fácil de preparar, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 1 kg de Filé de salmão
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1/2 xícara (50g) picado de Champignon
- 2 dentes amassados de Alho
- 2 colheres (sopa) picada de Cebola
- 1 colher (sopa) de Margarina
- a gosto de Azeite
- a gosto de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Ervas finas
Modo de Preparo
- 1
Tempere o filé de salmão com azeite, alho, sal e ervas finas. Deixe descansar por 20 minutos.
- 2
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 3
Em um refratário, coloque o filé de salmão e leve ao forno por 30 minutos.
- 4
Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até dourar.
- 5
Acrescente o champignon picado e refogue por mais 3 minutos.
- 6
Adicione o creme de leite, misture bem e cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo.
- 7
Retire o salmão do forno, despeje o molho branco sobre o filé, polvilhe com queijo parmesão e gratine por 15 minutos, ou até o queijo dourar.
- 8
Retire do forno e sirva quente acompanhado de arroz branco e batata palha.