Salmão ao Forno com Alcaparras e Ervas Finas
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Um salmão suculento e saboroso, assado no forno com alcaparras, ervas frescas e um toque de limão. Receita fácil e perfeita para um jantar especial ou um almoço sofisticado. Delicioso e pronto em menos de 40 minutos!
Ingredientes
- 1 kg de Postas de salmão
- 50 g de Alcaparras
- 3, amassados de Dentes de alho
- a gosto de Sal
- 1, suco de Limão
- 2 colheres (sopa) de Ervas finas (cheiro-verde, salsinha e cebolinha)
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1/2, bem picada de Cebola
- 1 folha de Papel alumínio
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Unte um refratário com azeite.
- 3
Tempere as postas de salmão com o alho amassado, o suco de limão, sal e as ervas finas. Adicione a cebola picada.
- 4
Reserve na geladeira por 30 minutos.
- 5
Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga e adicione as alcaparras. Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos, até que as alcaparras estejam levemente macias.
- 6
Coloque as postas de salmão temperadas no refratário untado.
- 7
Cubra o refratário com o papel alumínio.
- 8
Leve ao forno por 20 minutos.
- 9
Retire o papel alumínio e regue o salmão com a manteiga e as alcaparras.
- 10
Deixe dourar por mais 5 minutos, ou até que o salmão esteja cozido ao seu gosto.