Salgadinhos de Festa: Receita Básica
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Deliciosos salgadinhos para sua festa, com massa leve e saborosa, perfeitos para rechear com seus ingredientes favoritos. Fácil de fazer e um sucesso garantido! Uma receita prática e deliciosa para todas as ocasiões.
Ingredientes
- 2 xícaras de Leite
- 2 xícaras de Água com caldo de galinha ou carne
- 1 colher de sopa de Salsa desidratada
- Para untar de Margarina
- 1 colher de sopa de Sal
- 4 ½ xícaras de Farinha de trigo
- A gosto de Recheio
- Para empanar de Farinha de rosca
- Para fritar de Óleo
- 1 unidade, batido com 1 copo de leite de Ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, a água com caldo, e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 2
Assim que ferver, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente e sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela. Continue mexendo por mais alguns minutos para cozinhar bem o trigo.
- 3
Transfira a massa para uma superfície lisa e fria (mármore ou granito), previamente untada com margarina. Ainda quente, adicione a salsa desidratada e sove a massa com as mãos untadas até obter uma textura lisa e homogênea, sem grumos.
- 4
Cubra a massa com filme plástico e reserve. Se não for usar imediatamente, leve à geladeira bem embalada para evitar que resseque.
- 5
Com as mãos untadas, pegue pequenas porções de massa, modele os salgadinhos, recheie a gosto e feche bem.
- 6
Passe os salgadinhos na mistura de ovo batido com leite, depois na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.
- 7
Frite os salgadinhos em óleo quente, em pequenas porções, para garantir que fiquem dourados e crocantes por dentro. Utilize uma escumadeira para manusear os salgadinhos.
- 8
Retire os salgadinhos com a escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva quente e aproveite!