Salame de Chocolate com Castanha de Cajú
Delicioso doce de chocolate, com textura cremosa e crocância das castanhas de caju. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de preparar e ideal para congelar e servir aos poucos.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Manteiga
- 1/3 xícara (chá) de Castanha de Cajú (picada)
- 1 pacote (200g) de Biscoito Maisena
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 1 pacote (40g) de Chocolate em pó (50% cacau)
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture bem a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
- 3
Incorpore o chocolate em pó e misture até obter uma massa uniforme.
- 4
Adicione as castanhas de cajú picadas e os biscoitos maisena triturados (pode usar um processador para facilitar). Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Divida a massa em duas porções iguais.
- 6
Unte duas folhas de papel alumínio (30cm x 30cm) com manteiga.
- 7
Coloque uma porção da massa em cada folha de papel alumínio, moldando-a em forma de cilindro (como um salame).
- 8
Enrole firmemente no papel alumínio, fechando bem as pontas.
- 9
Leve ao congelador por aproximadamente 4 horas, ou até firmar completamente.
- 10
Retire do congelador, remova o papel alumínio e corte em fatias médias.
- 11
Sirva imediatamente ou guarde as fatias restantes no congelador.