Salada Verde com Molho de Mostarda e Mel
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Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço ou jantar. O toque especial fica por conta do molho cremoso de mostarda e mel, que equilibra o sabor dos ingredientes frescos.
Ingredientes
- 1 maço de Alface americana
- 1 maço de Rúcula
- 1 unidade grande de Tomate italiano
- 150g de Tomate seco
- 350g de Mussarela de búfala
- 1 unidade grande de Cebola roxa
- a gosto de Azeitonas pretas
- 2 unidades de Limão tahiti
- 2 colheres de sopa de Mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de Mel
- a gosto de Azeite extra virgem
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Manjericão fresco
- a gosto de Cheiro-verde fresco
Modo de Preparo
- 1
Lave e seque bem as folhas de alface e rúcula. Desfie as folhas com as mãos.
- 2
Corte o tomate italiano em cubos médios.
- 3
Pique o tomate seco em pedaços menores.
- 4
Corte a cebola roxa em rodelas finas.
- 5
Corte a mussarela de búfala em fatias.
- 6
Em um liquidificador, adicione o suco de dois limões, o azeite, a mostarda Dijon, o mel, o sal, a pimenta-do-reino, o manjericão e o cheiro-verde. Bata até obter um molho homogêneo. Ajuste os temperos a seu gosto.
- 7
Em uma saladeira grande, misture as folhas de alface e rúcula, o tomate italiano, o tomate seco, a cebola roxa, a mussarela de búfala e as azeitonas pretas.
- 8
Regue a salada com o molho de mostarda e mel, misturando delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
- 9
Sirva imediatamente.