Salada Tex-Mex com Frango
Uma explosão de sabores com a combinação perfeita de frango grelhado, abacate e uma deliciosa mistura de molhos, ideal para um almoço leve e nutritivo.
Ingredientes
- 100 g (2/3 pote) de Cream Cheese Philadelphia Light
- 6 colheres de chá de Queijo parmesão
- 3 dentes de Alho
- 2 colheres de sopa de Suco de limão
- 2 colheres de sopa de Vinagre branco
- 2 colheres de sopa de Molho inglês
- a gosto de Pimenta do reino
- a gosto de Sal
- 1/2 xícara de Azeite de oliva
- 4 médios, dourados e cortados em cubos de Peitos de frango
- 1, cortado em cubos de Abacate
- 1 1/2 xícara de Cubos de tomate sem sementes e sem pele
- 1/2 xícara de Grãos de milho cozidos
- 1 xícara de Tiras de tortilla assadas e crocantes
- 10 xícaras, em pedaços médios de Alface francesa
- 4 de Filés de anchova
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, adicione o Cream Cheese, o queijo parmesão, o alho, o suco de limão, o vinagre branco e o molho inglês. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 2
Com o liquidificador em funcionamento, acrescente lentamente o azeite de oliva até que o molho fique suave e cremoso.
- 3
Em uma saladeira, coloque a alface, os cubos de frango, o abacate, os tomates, os grãos de milho e os filés de anchova.
- 4
Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente.
- 5
Finalize adicionando as tiras de tortilla por cima e polvilhe o restante do queijo parmesão.
- 6
Sirva a salada em temperatura ambiente.