Salada Saudável de Quinoa e Abacate
•
Salada de Quinoa e Abacate: 100% vegetal, sustentável e deliciosa. Ingredientes naturais combinados para uma explosão de sabor fresco e leve, perfeita para um almoço consciente e criativo.
Ingredientes
- 240 g de Quinoa
- 480 ml de Água
- 1 grande, picado de Abacate
- 240 g, cortados ao meio de Tomates-cereja
- 240 g, picado de Pepino
- 60 g, picada finamente de Cebola roxa
- 30 ml de Suco de limão
- 30 ml de Azeite de oliva
- 60 g, picada de Salsa fresca
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Lave a quinoa em água fria.
- 2
Em uma panela média, leve a água para ferver, adicione a quinoa, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos.
- 3
Retire do fogo e deixe descansar, tampado, por 5 minutos, em seguida, solte com um garfo.
- 4
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o abacate picado, os tomates-cereja, o pepino e a cebola roxa.
- 5
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
- 6
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para combinar.
- 7
Decore com a salsa fresca picada antes de servir.