Salada Mediterrânea com Mussarela de Búfala
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar sofisticado. A combinação da mussarela de búfala com tomates secos, damascos e tâmaras cria uma explosão de sabores. Ideal para os amantes de sabores intensos e texturas variadas.
Ingredientes
- 3 bolas de Mussarela de búfala
- 5 metades de Tomate seco
- 2 unidades de Damasco seco
- 3 unidades de Tâmara
- 1 colher de sopa de Uva passa
- 25 g de Queijo parmesão ralado
- 3 folhas de Alface americana
- a gosto de Azeite extra virgem
- a gosto de Azeite balsâmico
- a gosto de Sal
- folhas para decorar de Hortelã fresca
Modo de Preparo
- 1
Lave e seque as folhas de alface americana. Enrole-as firmemente e fatie-as em tiras finas.
- 2
Corte os tomates secos em 4 partes.
- 3
Pique os damascos e as tâmaras em pedaços pequenos, do tamanho das uvas passas.
- 4
Em uma tigela, misture a mussarela de búfala (cortada em pedaços se desejar), os tomates secos, os damascos, as tâmaras, as uvas passas e o queijo parmesão ralado.
- 5
Em um pequeno recipiente, prepare o molho, misturando azeite extra virgem, aceto balsâmico e sal a gosto.
- 6
Regue a salada com o molho, misturando delicadamente para que todos os ingredientes sejam cobertos.
- 7
Decore com folhas de hortelã fresca antes de servir.