Salada Maravilha com Molho de Mel e Mostarda
Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço ou jantar. O toque especial fica por conta do molho cremoso de mel e mostarda, que equilibra o sabor dos ingredientes frescos.
Ingredientes
- 1 maço (aproximadamente 200g), lavado e cortado em tiras de Alface crespa
- ½ unidade, picado de Pimentão verde
- 2 talos, cortados grosseiramente de Salsão
- 1 unidade, cortada em tiras finas de Cenoura
- 1 unidade, cortado em cubos de Tomate
- 4 unidades, picadas finamente de Cebolinha
- ½ xícara (aproximadamente 100g) de Queijo ricota
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 2 colheres (sopa) de Vinagre de maçã
- 2 colheres (sopa) de Mostarda
- 2 colheres (sopa) de Mel
- ½ colher (sobremesa) de Sal
- ½ colher (sobremesa) de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Lave e prepare todos os vegetais: corte a alface em tiras, o pimentão em cubos pequenos, o salsão grosseiramente, a cenoura em tiras finas, o tomate em cubos e a cebolinha finamente.
- 2
Em uma tigela grande, misture a alface, o pimentão, o salsão, a cenoura, o tomate e a cebolinha.
- 3
Em um recipiente à parte, prepare o molho: misture o azeite, o vinagre de maçã, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta-do-reino. Bata bem com um garfo até obter um molho homogêneo.
- 4
Adicione o queijo ricota à salada.
- 5
Regue a salada com o molho preparado, misturando delicadamente para que todos os ingredientes sejam cobertos.
- 6
Sirva imediatamente.