Salada Fatush: Uma explosão de sabores mediterrâneos

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as cebolas em água fervente por 5 minutos. Em seguida, mergulhe-as em água gelada para retirar o sabor forte. Descasque e pique em cubos pequenos (1x1 cm).

2. 2

   Pique os pimentões (amarelo, vermelho e verde) em cubos de 1x1 cm.

3. 3

   Pique os pepinos em conserva em cubos de 1x1 cm.

4. 4

   Retire a polpa dos tomates e pique apenas a parte mais firme em cubos de 1x1 cm.

5. 5

   Rasgue a alface com as mãos em pedaços pequenos.

6. 6

   Seque bem toda a mistura de legumes em um escorredor de saladas ou com papel toalha.

7. 7

   Corte cada pão sírio ao meio, para deixá-los mais finos.

8. 8

   Unte uma assadeira e leve os pães ao forno por alguns minutos, até ficarem crocantes e levemente dourados. Retire do forno e quebre em pedaços.

9. 9

   Prepare o molho: em uma tigela, misture o azeite, o alho, o sumac e o zaatar.

10. 10

    Regue a mistura de legumes com o molho de azeite, misturando delicadamente até que estejam bem cobertos.

11. 11

    Por fim, misture os pedaços de pão sírio torrado à salada ou decore o prato com eles.