Salada de Rabanete e Cenoura Crocante
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Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço rápido ou acompanhamento de carnes grelhadas. A combinação crocante de rabanete, cenoura e beterraba, equilibrada com o toque suave da maionese e creme de leite, é irresistível.
Ingredientes
- 1 maço (aproximadamente 200g), ralado de Rabanete
- 1 unidade, cortada em cubos pequenos de Maçã verde
- 2 unidades médias (aproximadamente 200g), raladas de Cenoura
- 2 unidades médias (aproximadamente 200g), raladas de Beterraba
- 1 colher de sopa de Maionese light
- 3 colheres de sopa de Creme de leite light
- 3 colheres de sopa de Azeite
- 3 colheres de sopa (de sua preferência) de Vinagre
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Rale os rabanetes, as cenouras e as beterrabas.
- 2
Em uma tigela grande, misture os rabanetes ralados, as cenouras raladas, as beterrabas raladas e os cubos de maçã verde.
- 3
Adicione o azeite, o vinagre e o sal. Misture bem para temperar os legumes.
- 4
Incorpore a maionese light e o creme de leite. Misture delicadamente até obter um creme homogêneo.
- 5
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 2 horas antes de servir.