Salada de Parma com Melão e Ricota
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Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço ou jantar. O sabor suave da ricota e o toque adocicado do melão combinam perfeitamente com o salgado do Parma.
Ingredientes
- 1 xícara de Alface crespa
- 1 xícara de Alface americana
- 1/2 xícara de Rúcula
- 1 xícara (cubos pequenos) de Melão
- 1 xícara (cubos pequenos) de Tomate
- 50g de Presunto Parma
- 100g de Ricota
- 3 colheres de sopa de Suco de laranja
- 2 colheres de sopa de Vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de Mel de abelha
- 1 colher de sopa de Mostarda
- a gosto de Pimenta-do-reino moída
Modo de Preparo
- 1
Lave e seque bem as folhas de alface crespa, americana e rúcula.
- 2
Corte o melão e o tomate em cubos pequenos.
- 3
Em uma tigela grande, misture as folhas, o melão, o tomate e o presunto Parma.
- 4
Desfie a ricota e adicione à salada.
- 5
Em um recipiente pequeno, prepare o molho misturando o suco de laranja, o vinagre balsâmico, o mel, a mostarda e a pimenta-do-reino.
- 6
Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
- 7
Sirva imediatamente.