Salada de Mandioca com Azeite e Alho
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. A mandioca cozida, macia e perfumada com azeite e alho, ganha um toque especial com a salsinha e cebolinha frescas. Uma receita simples e deliciosa da culinária brasileira!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque a mandioca e corte-a em pedaços de aproximadamente 5 centímetros.
- 2
Cozinhe a mandioca em uma panela com água e um pouco de sal até que esteja bem macia (cerca de 30 minutos).
- 3
Enquanto isso, em uma vasilha, misture o azeite e o alho amassado.
- 4
Após o cozimento, escorra bem a água da mandioca.
- 5
Adicione a mandioca ainda quente à vasilha com o azeite e o alho, misturando delicadamente.
- 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Por fim, misture a salsinha e a cebolinha picadas.
- 8
Sirva a salada fria ou em temperatura ambiente.