Salada de Grão-de-Bico Mediterrânea
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Salada Mediterrânea de grão-de-bico: sabor incrível e rende muito! Econômica, prática e perfeita para o almoço, com ingredientes frescos e um molho cítrico que te deixará com água na boca. Sobra para o jantar!
Ingredientes
- 480 g de Grão-de-bico enlatado
- 240 g, cortados ao meio de Tomates-cereja
- 240 g, em cubos de Pepino
- 60 g, picada finamente de Cebola roxa
- 120 g, em cubos de Pimentão vermelho
- 60 g, fatiadas de Azeitonas Kalamata
- 120 g, esfarelado de Queijo feta
- 60 g, picada de Salsinha fresca
- 45 ml de Azeite de oliva
- 30 ml de Suco de limão
- 1 dente, picado de Alho
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Enxágue e escorra bem o grão-de-bico enlatado.
- 2
Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, tomates-cereja, pepino, cebola roxa, pimentão, azeitonas e queijo feta.
- 3
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, suco de limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino para criar o molho.
- 4
Despeje o molho sobre a salada e misture gentilmente para combinar.
- 5
Decore a salada com salsinha fresca picada.
- 6
Sirva imediatamente ou refrigere para depois.