Salada de Frango com Uva e Molho de Iogurte e Curry
Uma salada leve e saborosa, com frango grelhado, uvas suculentas e um molho cremoso de iogurte e curry. A combinação perfeita de doce, salgado e picante! Ideal para um almoço ou jantar refrescante.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 200g) de Peito de frango desossado
- 1 colher (chá) ralado de Gengibre fresco
- 3 talos, picados de Cebolinha verde
- 3 colheres (sopa) de Conhaque
- 150 gramas de Uva fresca sem sementes
- 1/2 pé de Alface americana
- 1/2 pé de Alface lisa
- 1/2 colher (chá) ralado de Gengibre fresco
- 1 dente pequeno, picado de Alho
- 1 colher (chá) de Curry em pó
- 1 xícara (chá) de Iogurte natural
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino preta moída
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em uma panela com água fervente, gengibre ralado e conhaque por 12 minutos. Retire, deixe esfriar e corte em cubos de 1,5 cm.
- 2
Em um liquidificador, bata o iogurte natural, o alho picado, o gengibre ralado, o curry, sal e pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo.
- 3
Em uma tigela grande, misture o frango em cubos, as uvas sem sementes e a cebolinha picada.
- 4
Despeje o molho de iogurte e curry sobre o frango e misture delicadamente.
- 5
Arrume as folhas de alface americana e lisa em um prato e disponha a salada de frango por cima.