Salada de Frango com Trigo para Quibe
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Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. Combinação equilibrada de frango desfiado, trigo para quibe, maçãs, pimentões e um toque especial de maionese e creme de leite. Ideal para dias quentes!
Ingredientes
- 2 xícaras de Trigo para quibe
- 2 médias, picadas de Cebola
- 1, picado de Pimentão verde
- 1, picado de Pimentão vermelho
- 1, picada de Maçã verde
- 1, picada de Maçã vermelha
- 1, cozido e desfiado de Peito de frango
- a gosto de Azeitonas verdes
- a gosto de Sal
- a gosto de Cheiro-verde
- 1 envelope de Caldo de galinha (em pó)
- a gosto de Azeite
- 500g de Maionese
- 1 caixa de Creme de leite
- a gosto de Hortelã
Modo de Preparo
- 1
Deixe o trigo para quibe de molho em água fria, de preferência, de um dia para o outro.
- 2
Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha em pó até ficar macio. Desfie e reserve.
- 3
Escorra muito bem o trigo para quibe, removendo toda a água.
- 4
Pique as cebolas finamente.
- 5
Corte as maçãs e os pimentões em cubos pequenos.
- 6
Em uma tigela grande, misture o trigo escorrido, o frango desfiado, as cebolas, os pimentões, as maçãs, as azeitonas e o cheiro-verde.
- 7
Tempere com sal a gosto.
- 8
Adicione o azeite a gosto.
- 9
Misture delicadamente a maionese e o creme de leite.
- 10
Por fim, adicione as folhas de hortelã picadas. Misture bem e sirva.