Salada de Frango com Maionese e Legumes
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Uma salada cremosa e saborosa, perfeita para um almoço leve ou jantar rápido. A combinação de frango desfiado, legumes macios e maionese caseira é irresistível. Ideal para um dia quente!
Ingredientes
- 4 unidades de Batatas médias
- 1 unidade de Cenoura média
- 1 xícara (chá) – desfiado de Peito de frango
- 1 lata (200g) de Ervilhas em conserva
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Maionese
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto (para decorar) de Salsa fresca
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas e a cenoura em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias (aproximadamente 20-25 minutos). Você também pode cozinhar no vapor.
- 2
Escorra as batatas e a cenoura e passe-as por água fria para interromper o cozimento.
- 3
Desfie o peito de frango cozido (pode ser cozido separadamente ou junto com os legumes).
- 4
Em uma saladeira grande, misture as batatas e cenouras cozidas e picadas grosseiramente, o frango desfiado, as ervilhas escorridas, os ovos cozidos e picados.
- 5
Adicione a maionese, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Misture delicadamente todos os ingredientes.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para os sabores se harmonizarem.
- 8
Decore com folhas de salsa fresca antes de servir.