Salada de Feijão-Fradinho com Bacalhau
Uma combinação deliciosa e refrescante de feijão-fradinho e bacalhau, ideal para dias quentes. Essa salada é rica em sabores e perfeita como acompanhamento ou prato principal.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça 5 colheres de sopa de azeite e adicione o alho amassado e as cebolas picadas em rodelas finas. Refogue até que as cebolas fiquem transparentes.
- 2
Adicione os pimentões verdes e vermelhos picados em tiras finas e refogue por aproximadamente 1 minuto, mexendo sempre.
- 3
Incorpore o bacalhau desfiado à mistura, seguido do suco de limão, azeitonas, sal, orégano, cheiro-verde e a pitada de manjericão. Misture bem todos os ingredientes.
- 4
Desligue o fogo e adicione o feijão-fradinho cozido e os tomates picados em cubos pequenos. Misture delicadamente para não desmanchar os vegetais.
- 5
Transfira a salada para uma travessa e regue com 1/2 xícara de azeite. Sirva a seguir.