Salada de Crepes com Molho de Hortelã
Uma salada sofisticada e saborosa, com camadas de crepes finos, peito de peru, folhas frescas e um delicioso molho cremoso de hortelã. Uma opção leve e elegante para um almoço especial ou jantar.
Ingredientes
Modo de Preparo
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1. Prepare os crepes: Em uma tigela, misture os ovos, o leite, a farinha, o fermento, a manteiga derretida, a noz-moscada e o sal. Adicione a salsinha picada. Se necessário, adicione mais leite até obter uma massa com a consistência desejada. Cozinhe os crepes em uma frigideira antiaderente untada com manteiga, em fogo médio, até dourarem dos dois lados. Reserve.
- 2
2. Prepare o molho: Em um recipiente, misture a maionese, a água, a hortelã, o suco de limão e o alho. Reserve.
- 3
3. Monte a salada: Em um prato grande e redondo, disponha os crepes sobrepondo-os em formato de estrela. Regue com o molho. Adicione camadas de alface, acelga, tomate, cenoura e peito de peru, intercalando com o molho entre as camadas. Repita as camadas até o final. A quantidade de camadas é a seu critério.
- 4
4. Finalize: Cubra a última camada com folhas temperadas, batata palha e queijo parmesão ralado. Aperte levemente para compactar e facilitar o corte.
- 5
5. Sirva imediatamente.