Salada de Couve com Laranja
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Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço ou jantar. O sabor cítrico da laranja combina perfeitamente com o leve amargor da couve, criando um equilíbrio delicioso. Ideal para dias quentes!
Ingredientes
- 5 folhas grandes de Folhas de couve-manteiga
- 1/2 unidade, fatiada em meia lua de Cebola média
- 1 unidade, em gomos de Laranja-pera
- 1 colher (chá) de Vinagre branco
- 1 colher (sopa) de Azeite de oliva extra virgem
- 1/2 unidade, suco de Limão-taiti
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave as folhas de couve-manteiga e seque-as bem com papel toalha.
- 2
Empilhe as folhas de couve e enrole-as como um charuto. Com uma faca afiada, faça fatias finas (chiffonade).
- 3
Descasque e fatie a cebola em meia lua.
- 4
Lave a laranja-pera, descasque-a retirando toda a parte branca. Separe os gomos com cuidado.
- 5
Em uma tigela, misture a couve fatiada e a cebola.
- 6
Tempere com o vinagre, o azeite, o suco de limão e o sal. Misture delicadamente.
- 7
Adicione os gomos de laranja e misture suavemente.
- 8
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para intensificar os sabores.