Salada de Chuchu com Cenoura
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Salada de Chuchu com Cenoura: sabor autêntico da nossa terra, frescura que alegra qualquer refeição. Receita tradicional, um toque de crocância irresistível!
Ingredientes
- 2 unidades de chuchu
- 2 unidades de cenoura
- 1 unidade de cebola roxa
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte o chuchu e a cenoura em tiras finas ou em cubos pequenos.
- 2
Ferva uma panela com água e adicione os pedaços de chuchu por cerca de 3 minutos, até que fiquem levemente macios. Escorra e reserve.
- 3
Em uma tigela, misture o chuchu cozido, a cenoura crua ralada, a cebola roxa cortada em fatias finas e a salsinha picada.
- 4
Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
- 5
Despeje o molho sobre a salada e misture bem para incorporar todos os sabores.
- 6
Sirva a salada fresca, como acompanhamento ou entrada.