Salada de Camarão Rosa

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e as cenouras em cubos até ficarem macias. Escorra e reserve.

2. 2

   Cozinhe os ovos de codorna até ficarem firmes. Descasque e reserve.

3. 3

   Corte as azeitonas, o champignon e o palmito em pedaços pequenos. Reserve.

4. 4

   Separe alguns camarões inteiros com casca para decoração. Os demais, limpe e corte ao meio.

5. 5

   Em uma panela, refogue o alho no azeite. Adicione os camarões cortados e cozinhe até ficarem rosados. Reserve os camarões inteiros.

6. 6

   Em uma saladeira grande, forre o fundo com folhas de alface, deixando as bordas das folhas para fora.

7. 7

   Em uma vasilha separada, misture delicadamente as batatas, cenouras, ovos de codorna, azeitonas, palmito, kani, ervilha e milho.

8. 8

   Adicione os camarões refogados e misture com cuidado.

9. 9

   Incorpore a maionese aos poucos, misturando até obter uma consistência cremosa, mas sem deixar a salada muito molhada.

10. 10

    Coloque a salada na saladeira forrada com alface. Decore com os camarões inteiros reservados.

11. 11

    Sirva gelada.