Salada de Camarão com Queijo Feta e Molho de Iogurte
Uma salada refrescante e saborosa, com camarões grelhados, macarrão, queijo feta e um delicioso molho de iogurte. Perfeita para um almoço leve ou jantar especial. O toque de páprica picante garante um sabor único!
Ingredientes
- 200g de Macarrão (tipo parafuso ou penne)
- 400g de Camarões cinza médios (descascados e limpos)
- 50g de Queijo feta
- 1 xícara de Alface lisa crocante
- 3 colheres de sopa de Alcaparras
- 5 dentes de Alho
- 5 colheres de sopa de Azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de Vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de Cheiro verde picado
- a gosto de Sal grosso
- a gosto de Pimenta-do-reino preta moída na hora
- 2 colheres de chá de Páprica picante
- 200g de Iogurte natural
- 1 colher de sopa de Orégano
- 1 pitada de Mostarda
- 1 pitada de Molho inglês
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente com um fio de azeite e uma colher de sopa de sal até ficar al dente. Escorra, lave em água fria e reserve.
- 2
Em uma tigela, tempere os camarões com 4 dentes de alho picados, sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto. Deixe descansar por, pelo menos, 15 minutos.
- 3
Aqueça uma frigideira untada com 1 colher de sopa de azeite em fogo alto. Grelhe os camarões, um a um, por aproximadamente 1 minuto de cada lado, até ficarem rosados e dourados. Retire e reserve.
- 4
Pique o alface. Desfie o queijo feta.
- 5
Em uma tigela grande, misture o macarrão, os camarões, o alface e o queijo feta.
- 6
Para o vinagrete, em um recipiente pequeno, misture 3 colheres de sopa de azeite, o vinagre, o cheiro verde picado e as alcaparras.
- 7
Para o molho de iogurte, misture o iogurte, o dente de alho amassado, o orégano, a mostarda, o molho inglês e sal a gosto.
- 8
Despeje o vinagrete e o molho de iogurte sobre a salada. Misture delicadamente e sirva imediatamente.