Salada de Camarão com Batatas ao Creme
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Uma salada cremosa e saborosa, perfeita para um almoço leve ou jantar especial. Camarões suculentos combinados com batatas macias e um toque de ervas frescas. Uma receita fácil e deliciosa!
Ingredientes
- 1 kg de Camarões limpos (médios)
- 1 kg de Batatas
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 4 dentes, em lâminas de Alho
- a gosto, picadas de Salsinha e cebolinha
- 4 colheres de sopa de Maionese
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
- uma pitada de Fondor
Modo de Preparo
- 1
1. Limpe os camarões, reservando 6 unidades grandes inteiros para decorar. Cozinhe as cabeças e cascas em água fervente por 10 minutos. Reserve o caldo.
- 2
2. Lave os 6 camarões reservados em água com sal e reserve.
- 3
3. Descasque as batatas, corte em cubos e cozinhe no caldo reservado dos camarões até ficarem macias, mas não desmanchando. Tempere com sal. Escorra e reserve.
- 4
4. Em uma frigideira, doure o alho no azeite. Adicione os camarões picados e salteie rapidamente, temperando com sal e fondor.
- 5
5. Em uma tigela grande, misture delicadamente as batatas cozidas, os camarões salteados, a salsinha, a cebolinha, a maionese e o creme de leite. Tempere com sal e azeite a gosto.
- 6
6. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para gelar.
- 7
7. Antes de servir, decore com os camarões inteiros reservados.