Salada de Cação
Um prato fresco e saboroso, perfeito para um almoço leve e cheio de sabor. O cação cozido na medida, combinado com batatas cremosas e temperos frescos, resulta em uma salada inesquecível.
Ingredientes
- 1 kg de cação em posta
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 unidade de limão
- o suficiente para cozinhar o peixe de água
- 5 unidades de batatas grandes
- 2 unidades, picados em cubos de tomates
- 1 unidade, fatiada em meia-lua de cebola
- a gosto de maionese
- a gosto de vinagre branco
- a gosto de azeitonas fatiadas
- a gosto, picada de salsinha fresca
Modo de Preparo
- 1
Tempere o cação com sal, pimenta-do-reino e o suco de 1 limão.
- 2
Cozinhe o cação em água fervente por aproximadamente 2 minutos, até ficar firme, mas não ressecado.
- 3
Retire o cação da água e reserve. Na mesma água, cozinhe as batatas até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos).
- 4
Escorra as batatas e amasse-as ainda quentes, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Em uma tigela, misture as batatas amassadas, o cação desfiado, a cebola fatiada e os tomates picados.
- 6
Em uma tigela pequena, misture a maionese com um pouco de vinagre a gosto, até obter um creme leve.
- 7
Regue a salada com a maionese temperada.
- 8
Decore com as azeitonas fatiadas e a salsinha picada.
- 9
Sirva em seguida.