Salada de Brócolis com Passas, Amêndoas e Molho de Iogurte
Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço ou jantar saudável. O brócolis crocante se junta a passas doces, amêndoas crocantes e um molho cremoso de iogurte, criando uma explosão de sabores e texturas.
Ingredientes
- 300 g de Brócolis fresco
- 200 g de Iogurte grego natural
- 1/3 unidade (picada finamente) de Cebola roxa
- 1 punhado de Sementes de girassol
- 1 punhado de Uvas-passas
- 1 punhado de Amêndoas
- 2 colheres (sopa) de Mel
- 1 colher (chá) de Suco de limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Lave e pique o brócolis em floretes pequenos.
- 2
Em uma tigela, misture o iogurte grego, o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Adicione o brócolis, a cebola roxa picada, as sementes de girassol, as uvas-passas e as amêndoas à tigela.
- 4
Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem combinados.
- 5
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem e a salada fique bem gelada.