Salada de Brócolis com Lentilha
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Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar rápido e nutritivo. O brócolis e a lentilha combinam perfeitamente com o toque adocicado do aceto balsâmico e a crocância das castanhas.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, aqueça o shoyu de coco e o aceto balsâmico em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola fatiada e refogue até caramelizar levemente (cerca de 5 minutos).
- 3
Incorpore o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até ficar perfumado.
- 4
Acrescente o brócolis branqueado e refogue por 2 minutos, apenas para aquecer.
- 5
Desligue o fogo e adicione a lentilha cozida, as azeitonas pretas, o sal, o azeite, as castanhas picadas e as ervas frescas.
- 6
Misture delicadamente todos os ingredientes.
- 7
Sirva em seguida. Bom apetite!