Salada de Batatinhas Cremosa
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. As batatinhas bolinha cozidas são envolvidas em um cremoso molho de leite, alho e azeite, finalizado com maionese caseira e ervas frescas.
Ingredientes
- 1 kg de Batatinhas bolinha
- 300g de Maionese caseira
- 1/2 xícara (chá), picada de Cebolinha
- 1/2 xícara (chá), picada de Salsa
- 1 xícara (chá) de Leite frio
- 1 de Dente de alho
- a gosto de Azeite
- a gosto de Orégano
- a gosto de Pimenta-do-reino moída
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatinhas bolinha com casca em água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e reserve.
- 2
No liquidificador, bata o leite frio, o dente de alho e o azeite até obter um creme homogêneo.
- 3
Tempere o creme com orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto.
- 4
Em uma tigela grande, misture as batatinhas cozidas com o creme de leite e alho.
- 5
Adicione a maionese caseira e misture delicadamente.
- 6
Salpique a cebolinha e a salsa picadas por cima.
- 7
Sirva em seguida.