Salada de Batata e Filé de Peixe
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. O filé de peixe cozido na medida certa se junta a batatas macias e um toque especial de azeitonas, criando uma combinação irresistível.
Ingredientes
- 1 kg de Batatas
- 1 unidade, em rodelas de Cebola
- 4 colheres de sopa de Maionese
- 4 colheres de sopa de Azeite
- 10 unidades, picadas de Azeitonas verdes
- 500 g de Filé de peixe
- a gosto de Azeitonas verdes para decorar
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas com casca em água fervente com sal por aproximadamente 30 minutos, até ficarem macias.
- 2
Enquanto as batatas cozinham, cozinhe o filé de peixe em água fervente com sal por 3 minutos. Retire do fogo, desfie e reserve.
- 3
Descasque as batatas ainda quentes e pique em cubos.
- 4
Em uma tigela grande, misture as batatas picadas, o filé de peixe desfiado, a cebola em rodelas, a maionese, o azeite e as azeitonas verdes picadas.
- 5
Tempere com sal a gosto.
- 6
Distribua a salada em taças individuais e decore com azeitonas verdes picadas.
- 7
Sirva gelada.