Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico
Uma salada vibrante e saborosa, que combina o sabor defumado do bacalhau com a textura do grão-de-bico e a crocância da batata palha. Perfeita para um almoço leve ou um jantar especial!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o grão-de-bico até ficar macio, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
- 2
Corte o queijo Minas em cubos e reserve.
- 3
Corte os pimentões em cubos pequenos. Cozinhe em água fervente por 3 minutos. Escorra e reserve.
- 4
Pique finamente a cebolinha e escorra o milho verde.
- 5
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o bacalhau, a cebola granulada, a salsa desidratada, o tempero para saladas, a cebolinha e as azeitonas. Refogue rapidamente, apenas para aquecer os ingredientes.
- 6
Espere que todos os ingredientes esfriem.
- 7
Em uma vasilha grande, misture o grão-de-bico cozido, o queijo Minas em cubos, os pimentões, o refogado de bacalhau e o milho verde.
- 8
Tempere com o suco de limão e acerte o sal, se necessário.
- 9
Sirva a salada decorada com a batata palha.