Salada de Alface com Damasco e Pimentões
Uma salada leve e saborosa, com o toque picante da geleia de pimenta. O contraste do doce do damasco com o cremoso creme de ricota e os pimentões assados é simplesmente irresistível!
Ingredientes
- 1 unidade de Alface americana
- 1/2 unidade de Pimentão amarelo
- 1/2 unidade de Pimentão vermelho
- 1 unidade de Tomate
- 2 talos de Palmito em conserva
- 6 unidades de Damasco seco
- 2 colheres de sopa de Creme de ricota
- 1 colher de chá de Geleia de pimenta
Modo de Preparo
- 1
Lave bem a alface e seque-a com papel toalha.
- 2
Corte os pimentões em tiras finas.
- 3
Corte o tomate em rodelas.
- 4
Fatie os talos de palmito em rodelas.
- 5
Abra os damascos e recheie cada um com uma pequena porção de creme de ricota e uma pitada de geleia de pimenta.
- 6
Em uma travessa, disponha as folhas de alface, as tiras de pimentão, as rodelas de tomate e palmito.
- 7
Arrume os damascos recheados sobre a salada.
- 8
Sirva imediatamente.