Salada Crocante com Rúcula e Beterraba
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Uma salada vibrante e crocante, perfeita para um almoço leve ou jantar informal. A combinação de rúcula, beterraba, cenoura e bacon defumado é irresistível. A crocância da batata palha e dos croûtons completa a experiência.
Ingredientes
- 1 maço de Rúcula
- 2 unidades (raladas) de Beterraba crua
- 2 unidades (raladas) de Cenoura crua
- 1 unidade (picada) de Alface crespa
- 1/2 unidade (ralado) de Repolho roxo
- 1/2 unidade (ralado) de Repolho branco
- 1 xícara de Tomate cereja
- 1 pacote (100g) de Batata palha
- 150g de Mussarela de búfala
- 150g (picado e frito) de Bacon
- 150g de Croutons (pão torradinho)
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Reserve.
- 2
Rale as beterrabas e as cenouras. Reserve.
- 3
Pique a alface crespa. Reserve.
- 4
Rale os repolhos roxo e branco. Reserve.
- 5
Em uma saladeira grande, monte a salada em camadas: primeiro as folhas de rúcula, depois a beterraba ralada, a cenoura ralada, o repolho roxo e o repolho branco.
- 6
Adicione a alface crespa picada por cima das camadas de repolho.
- 7
Distribua o bacon frito, a mussarela de búfala e os tomates cereja sobre a salada.
- 8
Por último, adicione a batata palha e os croûtons.
- 9
Sirva imediatamente, temperando com molho rosé a gosto, apenas no momento de servir. Não é necessário adicionar sal.