Salada Crocante com Molho de Mostarda e Mel
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Uma salada completa e saborosa, com macarrão penne, diversos vegetais crocantes e um molho cremoso de mostarda e mel. Ideal para um almoço leve e nutritivo ou um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão penne em 3 xícaras de água fervente com um fio de azeite e sal, até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Pique todos os ingredientes da salada (exceto o parmesão e a batata palha).
- 3
Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com os ingredientes picados, orégano, curry e sal a gosto.
- 4
Em um recipiente pequeno, misture o mel, a mostarda, o azeite, o vinagre e a pimenta. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.
- 5
Sirva a salada polvilhada com o parmesão ralado e a batata palha.