Salada Colorida com Bacon Crocante
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Uma salada vibrante e saborosa, com a crocância do bacon, a cremosidade do molho e a frescura dos vegetais. Perfeita para um almoço leve ou um jantar especial!
Ingredientes
- 100g de Bacon em cubos
- 1 pacote (100g) de Batata palha
- 150g (ralada) de Mussarela
- 5 unidades médias de Tomates sem sementes, picados
- 1 unidade média de Cebola picada
- 1 maço de Alface
- 1 maço de Rúcula
- 2 unidades grandes de Cenoura ralada
- 1 unidade pequena de Beterraba ralada
- 1 lata (200g) de Creme de leite ou iogurte natural desnatado
- 3 colheres de sopa de Maionese
- 3 colheres de sopa de Catchup
- 2 colheres de sopa de Mostarda
- a gosto de Azeite
- a gosto de Vinagre ou limão
- a gosto de Orégano
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 unidade de Refratário grande
Modo de Preparo
- 1
Frite o bacon em cubos até ficar crocante. Reserve.
- 2
Lave bem o alface e a rúcula. Seque com papel toalha.
- 3
Pique os tomates sem sementes e a cebola. Em uma tigela, misture os tomates e a cebola. Tempere com sal, vinagre ou limão, azeite e orégano a gosto.
- 4
Rale a cenoura e a beterraba. Rale a mussarela.
- 5
Prepare o molho: em uma tigela, misture o creme de leite ou iogurte, a maionese, o catchup e a mostarda. Tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Em um refratário grande, coloque o vinagrete de tomate e cebola.
- 7
Sobre o vinagrete, espalhe a cenoura ralada, a beterraba ralada e a mussarela ralada.
- 8
Cubra com o molho.
- 9
Disponha o alface e a rúcula por cima. Regue com um fio de azeite.
- 10
Finalize com a batata palha e o bacon crocante reservado.