Salada Caprese com Damasco e Tâmara
Uma salada sofisticada e saborosa, que combina a cremosidade da mussarela de búfala com o doce das tâmaras e damascos, finalizada com um toque de aceto balsâmico.
Ingredientes
- 3 bolas de Mussarela de búfala
- 5 unidades de Tomate seco
- 2 unidades de Damasco seco
- 3 unidades de Tâmara sem caroço
- 1 colher (sopa) de Uva passa
- 25 gramas de Parmesão ralado
- 3 folhas de Alface americana
- a gosto de Azeite extra virgem
- a gosto de Aceto balsâmico
- 1 colher (café) de Sal marinho
- a gosto de Folhas de hortelã
Modo de Preparo
- 1
Lave e seque bem as folhas de alface americana. Enrole-as e fatie finamente.
- 2
Corte os tomates secos em 4 partes.
- 3
Pique os damascos e as tâmaras em pedaços pequenos, do tamanho das uvas passas.
- 4
Em uma tigela grande, misture a alface, os tomates secos, os damascos, as tâmaras, as uvas passas e o parmesão ralado.
- 5
Em um pequeno recipiente, prepare o molho, misturando o azeite extra virgem, o aceto balsâmico e o sal marinho a gosto.
- 6
Regue a salada com o molho, misturando delicadamente para que todos os ingredientes sejam cobertos.
- 7
Decore com folhas de hortelã fresca antes de servir.