Sagu de vinho com creme

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o sagu e cubra com 2 xícaras de água. Deixe de molho por 30 minutos.

2. 2

   Após o descanso, escorra a água e adicione o vinho tinto, o açúcar, o cravo-da-índia e a canela em pau à panela.

3. 3

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que as pérolas de sagu fiquem transparentes (cerca de 30 minutos).

4. 4

   Retire do fogo e deixe esfriar. Remova o cravo e a canela.

5. 5

   Enquanto o sagu esfria, prepare o creme: em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

6. 6

   Sirva o sagu em taças, coberto com o creme e, se desejar, finalize com uma pitada de canela em pó.