Rosti de Batata com Queijo
Um clássico rosti de batata, cremoso por dentro e crocante por fora, com um toque brasileiro de queijo mussarela e parmesão. Perfeito como acompanhamento ou prato principal!
Ingredientes
- 8 unidades médias de Batatas inglesas
- 500g de Queijo mussarela
- 1 unidade média de Cebola
- 50g de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as batatas sem descascar.
- 2
Cozinhe as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las por 5 minutos, após a água ferver.
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
- 4
No dia seguinte, rale as batatas finamente.
- 5
Unte um refratário médio com um pouco de óleo ou manteiga.
- 6
Faça uma camada com as batatas raladas no refratário.
- 7
Cubra com uma camada de queijo mussarela ralado e rodelas de cebola.
- 8
Adicione outra camada de batatas raladas e salpique o queijo parmesão por cima.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 50-55 minutos, ou até que esteja dourado e crocante.