Rosti de Batata com Presunto e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com casca em água fervente e sal até ficarem firmes (cerca de 15-20 minutos).

2. 2

   Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar um pouco.

3. 3

   Descasque as batatas e rale-as grosseiramente.

4. 4

   Aqueça metade do óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

5. 5

   Adicione metade da batata ralada à frigideira, espalhando-a uniformemente para formar uma camada.

6. 6

   Pressione levemente com uma espátula para compactar.

7. 7

   Polvilhe metade do queijo ralado e metade do presunto ou peito de peru sobre a camada de batata.

8. 8

   Cubra com o restante da batata ralada, pressionando novamente para compactar.

9. 9

   Polvilhe o restante do queijo e presunto.

10. 10

    Frite até dourar a base (cerca de 5-7 minutos).

11. 11

    Aqueça o restante do óleo em outra frigideira.

12. 12

    Cubra a frigideira com o rosti com a outra frigideira e vire cuidadosamente para fritar o outro lado.

13. 13

    Frite até dourar (mais 5-7 minutos).

14. 14

    Sirva imediatamente.