Rosti de Batata com Bacon e Mussarela
Um delicioso rosti de batata, crocante por fora e macio por dentro, com o sabor defumado do bacon e o toque cremoso da mussarela. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar especial ou um almoço casual.
Ingredientes
- 6 unidades de Batatas grandes
- a gosto de Bacon em cubos
- 200g de Mussarela ralada
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente até ficarem macias, mas ainda firmes (al dente).
- 2
Escorra bem as batatas e deixe-as esfriar completamente. É ideal deixá-las na geladeira por pelo menos 12 horas.
- 3
Após esfriadas, rale as batatas grosseiramente.
- 4
Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Reserve, separando a gordura.
- 5
Em uma frigideira antiaderente grande, coloque metade das batatas raladas, espalhando-as uniformemente para formar uma camada fina.
- 6
Distribua metade do bacon frito sobre as batatas.
- 7
Polvilhe metade da mussarela ralada sobre o bacon.
- 8
Cubra com o restante das batatas raladas, o bacon restante e a mussarela restante.
- 9
Leve ao fogo médio, pressionando levemente com uma espátula para compactar o rosti.
- 10
Cozinhe até dourar e ficar crocante dos dois lados, virando com cuidado para não desmanchar.
- 11
Sirva imediatamente, acompanhado de mostarda escura, se desejar.