Rosquinhas Fritas de Polvilho Azedo
Rosquinhas leves e crocantes, feitas com polvilho azedo, um clássico da culinária brasileira. Perfeitas para um café da manhã especial ou um lanche delicioso. Uma receita fácil e que agrada a todos!
Ingredientes
- 500g de Polvilho azedo
- 4 unidades de Ovos
- 5 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo e levemente espumoso.
- 2
Adicione o polvilho azedo à mistura de ovos e açúcar.
- 3
Bata na batedeira em velocidade baixa até que a massa comece a desgrudar das laterais da batedeira.
- 4
Com as mãos enfarinhadas, modele as rosquinhas, deixando-as do tamanho desejado.
- 5
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. O óleo deve estar bem quente, mas sem queimar.
- 6
Frite as rosquinhas aos poucos, em imersão completa, até que estejam douradas e crocantes. Cuidado para não fritar muitas de uma vez, para não baixar a temperatura do óleo.
- 7
Retire as rosquinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- 8
Sirva as rosquinhas ainda quentinhas.