Rosquinhas de Polvilho com Chia
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Deliciosas rosquinhas crocantes por fora e macias por dentro, com o sabor inconfundível do polvilho e o toque especial da chia. Uma receita fácil e perfeita para um lanche da tarde ou café.
Ingredientes
- 250 gramas de Polvilho azedo
- 1 unidade de Ovo
- 120 ml de Óleo de milho ou soja
- 200 ml de Água fria
- 1 colher de chá de Sal
- 2 colheres de sopa de Semente de chia
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, ferva 150 ml de água e adicione o óleo.
- 2
Desligue o fogo e adicione, aos poucos, o polvilho azedo, a chia e o sal, misturando bem com uma colher até formar uma massa homogênea.
- 3
Ainda morna, transfira a massa para uma batedeira e adicione o ovo.
- 4
Bata em velocidade média até obter uma massa lisa e homogênea, tipo glacê.
- 5
Adicione os 50 ml restantes de água aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea e consistente.
- 6
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico redondo (ou utilize duas colheres para modelar).
- 7
Faça biscoitos redondos em uma assadeira antiaderente, deixando espaço entre eles.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradas.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar completamente sobre uma grade e guarde em um pote bem fechado.