Rosquinhas de Leite
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Deliciosas rosquinhas leves e crocantes, mergulhadas em calda de açúcar e manteiga. Uma receita tradicional, perfeita para um lanche da tarde ou café.
Ingredientes
- 3 1/2 xícaras (aproximadamente 450g) de Farinha de trigo
- 1 xícara (240ml) de Leite
- 1 xícara (200g) de Açúcar
- 1 colher de sobremesa (15g) de Manteiga
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher de chá (5g) de Fermento em pó
- quantidade suficiente de Óleo para fritura
- 2 xícaras (480ml) de Água
- 1 xícara (200g) de Açúcar para a calda
- 2 colheres de sopa (30g) de Manteiga para a calda
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, o ovo e o fermento em pó até formar uma massa homogênea.
- 2
Amasse bem a massa até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- 3
Modele as rosquinhas no formato desejado.
- 4
Em uma panela, aqueça o óleo para fritura.
- 5
Frite as rosquinhas em porções, até que fiquem douradas e crocantes. Retire e escorra em papel absorvente.
- 6
Em uma panela pequena, misture a água, o açúcar e a manteiga para a calda.
- 7
Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente e a calda engrossar levemente.
- 8
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 9
Passe as rosquinhas rapidamente na calda, sem encharcá-las, e em seguida, em açúcar refinado.
- 10
Deixe as rosquinhas secarem em uma grade antes de servir. Para um sabor ainda melhor, deixe-as descansar por algumas horas ou até o dia seguinte.