Rosquinhas de Coco Deliciosas
Deliciosas rosquinhas fofas com sabor intenso de coco, finalizadas com uma calda doce e irresistível. Uma receita perfeita para um café da tarde especial ou para compartilhar com amigos e familiares.
Ingredientes
- 6 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
- 4 unidades de Gemas
- 2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal
- 1 1/2 xícara (chá) de Leite morno
- 30g de Fermento para pão
- 1 pitada de Sal
- 100g de Manteiga sem sal
- 200g de Coco ralado fresco ou hidratado
- 1/2 lata de Leite condensado
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- para polvilhar de Açúcar cristal ou coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o fermento esfarelado e o sal.
- 2
Adicione o leite morno e misture até obter um líquido homogêneo. Reserve.
- 3
Em outro recipiente, misture a farinha de trigo (reserve metade), o açúcar, a manteiga, as gemas levemente batidas e o fermento reservado.
- 4
Misture bem com uma colher até obter uma farofa úmida.
- 5
Adicione gradualmente a farinha reservada, sovando até obter uma massa lisa e homogênea.
- 6
Sove a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada por alguns minutos.
- 7
Cubra a massa e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
- 8
Abra a massa com um rolo, polvilhando farinha para evitar que grude.
- 9
Espalhe uniformemente sobre a massa a manteiga, o coco ralado e o leite condensado.
- 10
Enrole a massa como um rocambole.
- 11
Corte a massa em gomos de aproximadamente 2 cm de espessura.
- 12
Coloque os gomos em uma assadeira redonda com furo central.
- 13
Deixe crescer até dobrar de volume.
- 14
Pré-aqueça o forno a 150°C.
- 15
Asse por 20 minutos a 150°C, em seguida, aumente a temperatura para 180°C até que as rosquinhas estejam douradas.
- 16
Retire do forno e prepare a calda:
- 17
Em uma panela, misture o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio e cozinhe por 8 a 10 minutos, ou até obter uma calda consistente.
- 18
Regue as rosquinhas ainda quentes com a calda.
- 19
Polvilhe com açúcar cristal ou coco ralado.