Rosquinhas de Canela Caseiras

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture o fermento biológico com a água morna e reserve por 5 minutos até espumar.

2. 2

   Em outro recipiente, misture a margarina com o leite.

3. 3

   Adicione o sal, o açúcar, o purê de batatas e os ovos à mistura de leite e margarina.

4. 4

   Misture tudo com um batedor elétrico (gancho) até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Adicione a mistura de fermento e 3 xícaras de farinha de trigo. Bata bem.

6. 6

   Adicione o restante da farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.

7. 7

   Incorpore as nozes e as passas à massa. (As passas podem ser adicionadas somente na hora de abrir a massa, se preferir).

8. 8

   Cubra a massa e leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até dobrar de volume.

9. 9

   Após esse tempo, retire a massa da geladeira e sove levemente para tirar o ar.

10. 10

    Divida a massa em duas partes iguais.

11. 11

    Abra cada parte com um rolo, formando um retângulo.

12. 12

    Espalhe metade da margarina derretida sobre cada retângulo de massa.

13. 13

    Misture a canela em pó com o açúcar.

14. 14

    Polvilhe a mistura de canela e açúcar sobre a margarina espalhada na massa.

15. 15

    Enrole cada retângulo como um rocambole.

16. 16

    Corte cada rocambole em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.

17. 17

    Unte uma forma com margarina e acomode as rosquinhas, deixando espaço entre elas para que cresçam.

18. 18

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até dourarem.

19. 19

    Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

20. 20

    Para o glacê, misture o açúcar impalpável com um pouco de leite até obter uma consistência cremosa.

21. 21

    Cubra as rosquinhas ainda mornas com o glacê.