Rosquinhas de Canela Caseiras

Modo de Preparo

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   1. Prepare a calda: Em uma panela, misture a água, o açúcar mascavo, a canela em pau e os cravos. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter uma calda espessa. Retire do fogo, remova a canela e os cravos e reserve.

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   2. Prepare a massa: Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar.

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   3. Em uma tigela à parte, bata o ovo e o leite. Adicione à mistura de farinha, misturando até obter uma massa homogênea.

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   4. Junte a manteiga e misture até formar uma massa macia e homogênea.

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   5. Sove a massa até que fique lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.

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   6. Divida a massa em 18 porções iguais e faça bolinhas.

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   7. Com a palma da mão, achate levemente cada bolinha e, com o cabo de uma colher de pau, faça um furo no centro, formando as rosquinhas.

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   8. Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso. Frite as rosquinhas em pequenas porções, até que estejam douradas dos dois lados.

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   9. Retire as rosquinhas do óleo com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.

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    10. Ainda quentes, passe as rosquinhas na calda reservada e sirva.