Rosquinhas de Atum

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma superfície lisa, peneire a farinha de trigo.

2. 2

   Adicione o sal e vá incorporando a água aos poucos, até obter uma massa elástica e que não grude nas mãos.

3. 3

   Com um rolo, abra a massa até ficar bem fina.

4. 4

   Com um cortador, faça 24 discos de 6cm de diâmetro e 24 discos de 4cm de diâmetro. Faça pequenos cortes nas bordas de cada disco.

5. 5

   Umedeça levemente as bordas dos discos menores e coloque-os sobre os discos maiores, formando as rosquinhas.

6. 6

   Em uma panela, aqueça o óleo de milho.

7. 7

   Frite as rosquinhas em óleo quente, pressionando levemente o centro com uma colher e utilizando um garfo para ajudar a abrir as pétalas.

8. 8

   Retire as rosquinhas do óleo e reserve.

9. 9

   Em uma tigela, misture o atum escorrido, o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, a cebolinha picada, a cenoura ralada e a maionese.

10. 10

    Misture bem até obter um patê homogêneo.

11. 11

    Recheie as rosquinhas fritas com o patê de atum.

12. 12

    Sirva em seguida.