Roscas de Coco: Deliciosas e Macias

Modo de Preparo

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   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o óleo, o fermento e o sal até obter uma mistura homogênea.

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   Despeje a mistura em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula até formar uma massa macia e que solte das mãos.

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   Sovar a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.

4. 4

   Divida a massa em duas partes iguais.

5. 5

   Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos em local abrigado.

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   Abra cada metade da massa com um rolo, deixando-a com uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.

7. 7

   Espalhe metade do coco ralado sobre cada parte da massa aberta.

8. 8

   Enrole cada parte como um rocambole, apertando levemente as bordas para selar.

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   Corte cada rocambole em 8 pedaços.

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    Unte e enfarinhe uma assadeira. Coloque os pedaços de massa na assadeira, com a parte do recheio virada para cima.

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    Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe descansar por mais 20 minutos.

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    Pincele os rolinhos com o ovo batido.

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    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.

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    Retire do forno e, enquanto ainda estiverem quentes, espalhe o leite condensado sobre as rosquinhas.

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    Polvilhe o coco ralado restante sobre o leite condensado.

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    Misture delicadamente com uma colher para que o coco e o leite condensado se misturem.