Roscas de Canela Caseiras
Roscas macias e aromáticas, com um delicioso recheio de canela e açúcar. Perfeitas para o café da manhã ou um lanche especial. Uma receita fácil e deliciosa para toda a família.
Ingredientes
- 20 gramas de Fermento biológico fresco
- 60 mililitros de Leite morno
- 1 unidade de Ovo
- 300 gramas de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Sal
- 30 gramas de Açúcar
- 30 gramas de Manteiga sem sal, amolecida
- 100 gramas de Manteiga sem sal
- 3/4 xícara (chá) de Açúcar cristal
- 3/4 xícara (chá) de Açúcar mascavo
- 3 colheres (chá) de Canela em pó
- 1 colher (sobremesa) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até que o fermento ative.
- 2
Adicione o ovo, a manteiga amolecida, o sal e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 3
Sove a massa por 5-7 minutos, até ficar lisa e elástica. Adicione mais farinha aos poucos, se necessário.
- 4
Unte uma tigela com manteiga, coloque a massa dentro, cubra com um filme plástico e deixe descansar em lugar aquecido por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5
Em uma tigela pequena, misture a manteiga restante, o açúcar cristal, o açúcar mascavo, a canela e a água até formar uma pasta.
- 6
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de meio centímetro de espessura.
- 7
Espalhe o recheio de canela por toda a massa.
- 8
Enrole a massa firmemente como um rocambole.
- 9
Corte o rocambole em fatias de aproximadamente 2 centímetros de espessura.
- 10
Arrume as rosquinhas em uma forma untada e enfarinhada.
- 11
Cubra a forma com um pano limpo e deixe descansar por mais 15 minutos.
- 12
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 13
Asse as rosquinhas por 25-30 minutos, ou até estarem douradas.
- 14
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.